1970 zog es den Pöttschinger Bäcker Heinrich Kern 30 Kilometer südwärts nach Kobersdorf, wo er die Bäckerei Kern auf der Hauptstraße führte.
Mit seiner Ehefrau Margarete gründete er schon bald eine Familie (eine Tochter und zwei Söhne). Beide Söhne wurden Zuckerbäcker, allerdings konnte der jüngste diesen Beruf wegen einer Allergie nicht weiter fortsetzen.
2003 eröffnete der älteste Sohn Christian Kern – Meisterbäcker und Meisterkonditor – nach einem gelungenen Umbau eine Café Konditorei mit viel Charme. Mit einem großzügigen Verkaufsraum für Brot und Gebäck und Vollkornprodukten.
2005 übernahm Christian Kern nach der Pensionierung des Vaters auch die Bäckerei.
2007: Eröffnung der ersten Filiale in Mattersburg
2009: Eröffnung der Filiale Oberwart
2016: Eröffnung der Filiale Hartberg